FreeStyle Santoku 220mm
SKU : K_SANTOKU220_01
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Blade
Metal Blade: Stainless Steel AEB-L with Liquid Nitrogen Cryo Heat Treatment
Finish: Belt Sanding
Length: 220mm
Height at Heel: 33mm
Sharpened at: 14 degrees, double bevel edge.
Assembly method
Hidden Tang into 1/2" dowel hidden by the last piece, epoxy.
Handle (Back to front)
Length: 150mm
Jatoba
Black Micarta 1/32
Dark Purple Burl
Black Micarta 1/32
Chocolate Burl
Knife Maker
Jean-Paul Paloux
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