Devenez confortable d'utiliser les pierres à eau japonaise, un grinder à bande 2x72, un system Tormek T8 avec les différentes roues CBN, de feutre, de papier, et l'utilisation des diamands en solution. Votre choix parmis ces 3 outils, pour une heure de cours. Apportez un couteau de chef pour le cours pour pratiquer la technique sur celui-ci. 1 à 2 étudiants à la fois pour maximiser l'apprentissage.